Si no te resistes a las galletas en el desayuno; ¡hazlas de avena! Aquí dejamos una rica receta de deliciosas galletas de avena con arándanos y almendras.
Ingredientes:
- 2 tazas de copos de avena.
- 1/2 taza de sirope de Agave.
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 1 huevo + 1 clara de huevo.
- 1 taza de harina integral.
- 1 cucharilla de extracto de vainilla.
- 1 cucharilla de levadura.
- 2 cucharillas de canela.
- 1/2 cucharilla de sal.
- 1 taza de arándanos y almendras trituradas.
Preparación:
Bate el sirope de Agave y el azúcar moreno hasta que quede cremoso. Añade el huevo, la clara y la vainilla, y vuelve a batir hasta que quede cremoso. Añade poco a poco la harina, la levadura, la canela y la sal y bate hasta que quede cremoso.
Cuando tengas una mezcla cremosa, añade la avena y mezcla, luego añade los arándanos y las almendras trituradas.
La masa ya está lista para hacer las galletas.
Precalienta el horno a 210º.
Sobre hojas de papel vegetal, coloca las galletas en la bandeja del horno. La masa queda muy manejable, por lo que se pueden hacer las galletas con las manos y darles una forma redonda. También puedes optar por hacer bolitas con dos cucharas.
Introduce las bandejas en el horno con nueve galletas por bandeja y hornea durante 12 minutos.
La masa hace un total de 22 galletas de 30-35g cada una, aproximadamente.
Qué buena pinta :) dónde se consigue el sirope de agave?
ResponderEliminarHola Esteban!
EliminarEl sirope de Agave lo he comprado en el Carrefour, también lo he encontrado en el Spar, el Hipercor y herbolarios. Mi intención no hacer publicidad de ninguno de estos lugares, sino facilitarles la búsqueda!!
El sirope de Agave no es un endulzante acalórico, como muchos pueden pensar. Tiene bastantes calorías, pero no contiene azúcares. Por tanto, lo podemos considerar más saludable, pero no por ello debemos utilizarlo sin moderación.
están riquisimas estas galletas y son mucho mas sanas que las del super :) gracias por compartir la receta...
ResponderEliminarMuchas gracias, ¡sin duda son más sanas que las del súper! Puedes controlar la cantidad de azúcar que echas o sustituirlo por algún endulzante natural. No contienen aditivos ni conservantes y tú mismo puedes encargarte de que sus ingredientes sean de calidad.
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